外汇期权又称货币期权是一种选择契约，其持有人即期权买方享有在契约届期或之前以规定的价格购买或销售一定数额某种外汇资产的权利，而期权卖方收取期权费，则有义务在买方要求执行时卖出（或买进）期权买方买进（或卖出）的该种外汇资产。外汇期权交易是80年代初、中期的一种金融创新，是外汇风险管理的一种新方法。

对于其产品的定义分为三个方面：

其一，客户支付一定数额的期权费后，有权在将来的特定时间按约定的汇率向银行买入约定数额一种货币，卖出另一种货币。

其二，期权可以在现货市场价格上升时候得到保障也同时在价格下降的时候不会错失赚取额外利润的机会。

其三，买期权只需要缴付期权费，所以不需要准备充足的流动资金来应付保证金的需求。不过卖期权是要交保证金的。

外汇期权作为一种投资工具其分类方式不同，分类也不相同。

其一，按期权持有者的交易目的，分为：买入期权，也称为看涨期权；卖出期权，也称为看跌期权。

就个人外汇期权业务而言，其实际是对一种权利的买卖，权利的买方有权在未来一定时间内按约定的汇率向权利的卖方买进或卖出约定数额的某种货币；同时权利的买方也有权不执行上述买卖合约期权外汇如何开户，为个人投资者提供了从汇率变动中保值获利的灵活工具和机会。具体分为“买入期权”和“卖出期权”两种。

其二，根据外汇交易和期权交易的特点，可以把外汇期权交易分为现汇期权交易和外汇期货期权交易。

现汇期权交易是指期权买方有权在期权到期日或以前以协定汇价购入一定数量的某种外汇现货，称为买进选择权，或售出一定数量的某种外汇现货，称为卖出选择权。。

外汇期货期权交易是指期权买方有权在到期日或之前期权外汇如何开户，以协定的汇价购入或售出一定数量的某种外汇期货，即买入延买期权可使期权买方按协定价取得外汇期货的多头地位；买入延卖期权可使期权卖方按协定价建立外汇期货的空头地位。买方行使期货期权后的交割同于外汇期货交割，而与现汇期权不同的是，外汇期货期权的行使有效期均为美国式，即可以在到期日前任何时候行使。

其三，按期权持有者可行使交割权利的时间，在国际上通常有三种：

第一种：美式期权，指期权持有者可以在期权到期日以前的任何一个工作日纽约时间上午9时30分前，选择执行或不执行期权合约。因此美式期权较欧式期权的灵活性较大，因而费用价格也高一些。

第二种：欧式期权，欧式期权，指期权的持有者只能在期权到期日当天纽约时间上午9时30分前，决定执行或不执行期权合约；

第三种：百慕大期权，百慕大期权一种可以在到期日前所规定的一系列时间行权的期权。百慕大期权、美式期权和欧式期权的主要区别在于行权时间的不同，百慕大期权可以被视为美式期权与欧式期权的混合体。